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2018年度 第2回サロン k-unet & PCアートコンテスト発表会の開催模様



春は名のみの風の寒さよ
谷の鶯唄はおもえど

 寒く乾燥した日々が続く1月下旬、久しぶりに昔の仲間が集まって持ち寄りのおつまみと主催者側で用意した温かいクラムチャウダーやサンドイッチを頂きながら和やかな一時を過ごしました。



 後半のPCアートコンテスト投票結果の発表会では受賞者の方々から苦労話やインパクトのある写真をとるコツの紹介がありました。表彰状の授与式も行いました。



 開催日時: 2019年1月22日(火)午後1時~4時
 開催場所: 新宿区四谷地域センター11階 調理工作室
 メニュー: サンドイッチ、クラムチャウダー、人参サラダ、参加者持ち
       寄りのおつまみ
 参加者:  15名
 会費:   1000円

 北野さん提供のクラムチャウダーは冬に喜ばれる温かい美味しいスープ
 です。レシピをご紹介します。お作りになってみてください。

① 牡蠣、あさりを洗い、キノコ類は粗みじん切りに。玉葱も粗みじん切り。ベーコンは5mm巾でスライスする。

② 鍋に油入れ、玉葱・ベーコンを弱火から中火で炒め、玉葱は透明になるくらいまで炒める。

③ ②を端に寄せて、バターと小麦粉を入れて焦げないように炒める。纏まったら玉葱・ベーコンを混ぜる。

④ ③の鍋にお湯を3~4回に分けて入れ混ぜながらホワイトソースを作る。牛乳・鶏ガラスープを入れて沸騰させないように煮る。中火で5分

⑤ 別のフライパンで牡蠣・アサリ・キノコを入れて蓋をして蒸す。中火で
  2分
⑥ 蓋を取り牡蠣の反対面も焼きキノコ類などと併せて炒める。鍋の中に
  炒めた具材を投入して塩・こしょうで味を調える。
⑦ あらかじめ温めておいたスープ皿に盛りつけ粉パセリを散らしてでき
  あがり。

以上 
鎌田光恵記 
写真提供:樫村、京極、牛尾、町田 

 
 
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